「残暑に負けるな、きゅうりで料理大会」7。 きゅうりソースonチーズヨーグルト レシピ。チーズヨーグルトを作る。みりん、クリームチーズ、ヨーグルト、 お湯で溶かした寒天を合わせてミキシングする。グラスに注ぎ冷蔵庫で 冷やす。きゅうりソースを作る。…

「残暑に負けるな、きゅうりで料理大会」6。 昆布とわかめと胡瓜の和え物 レシピ。冷汁で出しに使った昆布と棒棒鶏を作った際に、 塩もみし余った胡瓜を利用。昆布を胡瓜と同じ大きさに揃える。 わかめをお湯で戻し和える。ドレッシングを作る。 胡瓜の塩も…

「残暑に負けるな、きゅうりで料理大会」5。 きゅうりの春雨サラダ レシピ。春雨を茹でる。ゆで時間に注意。きゅうり、人参、ハムを同じ大きさに切る。人参だけ茹でる。茹で上がった春雨と人参、きゅうり、ハムを合わせる。ごま油、酢、醤油、みりんで味付け…

「残暑に負けるな、きゅうりで料理大会」4。 きゅうりサンド レシピ。溶かしたバター、からし、ハチミツを適量まぜてパンに塗る。切ったきゅうりをパンで挟み込む。パン全体に上から重しをのせて、暫く待つ。きゅうりがパンに馴染んだら、切り分ける。 この…

「残暑に負けるな、きゅうりで料理大会」3。 きゅうりと鯵のマリネ & 胡瓜の皮と茗荷炒め レシピ。鯵に塩を振り、浮いてきた余分な水分を拭きとった後、酢に漬ける。きゅうりを輪切りにし、軽く塩でもんでおく。鯵が酢につかり、きゅうりがしんなりしたら、…

「残暑に負けるな、きゅうりで料理大会」2。 胡瓜と椎茸の冷汁 レシピ。出しをとる。干し椎茸、昆布を20分ほど水につけた後、そのまま弱火にかける。沸騰する直前に昆布だけを取り出す。椎茸が柔らかくなったら茎の部分は除き、笠を適度に切り、鍋にもどす。…

「残暑に負けるな、きゅうりで料理大会」1。 棒棒鶏 レシピ。鳥のささみを適度に蒸しあげたら、冷ましてほぐす。もやしを茹で、軽く絞る。きゅうりを細切りにし、軽く塩もみする。味噌は、ハチミツと酢、蒸した際に出た鳥からの汁でのばし、すりごま（白）を…

昨日7/27(水)の料理会「残暑に負けるな、きゅうりで料理大会」は18:00から始まり、皆んなが、各々アイデアを持ち寄り、かなりの品数が出来上がりました。 こんな感じ。 メニュー 1、棒棒鶏 2、胡瓜と椎茸と豆腐の冷汁 3、あじと胡瓜のマリネ 4、胡瓜とハムの…

お知らせ。明日です。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～ オーガニックに料理を楽しむ会（仮） 今回のテーマは ～「体を冷やすきゅうりを食べて残暑に負けるな、きゅうりで料理大会」～ です。胡瓜は体温を下げてくれる食材の一つです。この暑さをのりき…

料理会のお知らせです。 オーガニックに料理を楽しむ会（仮） 今回のテーマは～「体を冷やすきゅうりを食べて残暑に負けるな、きゅうりで料理大会」～です。胡瓜は体温を下げてくれる食材の一つです。この暑さをのりきりましょう。 日時：7/27(水)１８：００…

パーティー、料理会のお知らせです。