「 お茶会 」 今回は、いつもの料理会と変わって、お茶会を企画しました。 日常的に、あるいは、一人になった時、あるいは、夜寝る前など、あるいは、人生において何かイベントがあった時、以下のような疑問を抱いたことはありませんか。もしも、まだその疑…
明後日、5/2(Sun)にカレーを作ります。興味のある方は是非ご参加ください！ ～色どり野菜と手羽元チキンカレーを作る！！～ 5月の終わりにカレーを作って楽しく食べましょう。手羽元のチキンカレー、いろいろな野菜を彩りよくトッピングします。 カレーは新…
先月のことになりますが、ピザパーティをしました。４種類のピザをつくり、楽しみました。生地は途中までメンバーが作って用意してくれたものを伸ばして、トッピングしました。 薄く伸ばしたものは、パリパリとして食感が良く、厚いものはもっちりとして美味…
再来週の日曜日（4/23）にみんなでピザを焼きます！ 興味のある方は是非。 写真はメンバーの試作品です。 ～みんなで作ろう手作りピザ～自宅である材料で手軽においしくピザを作ります。いろいろなピザを焼いて、みんなで分け合って食べましょう。一人大体23…
お蕎麦に合わせるデザートは和菓子でもよかったのですが、春らしい色味が欲しかったので、いくつかの果物を使った寒天ゼリーを作ってみました。乾燥した寒天をよく洗い、お湯を沸騰させてゆっくりと溶かしてゆきます。適度に冷めたら果物を入れ、はちみつで…
少し前になりますが、3/19に料理会を開きました。鰊そばと冷たいお蕎麦を３種類作りました。鰊は、春を告げる魚だそうですね。完全な乾物は時間がかかるので、半生のもを使いました。醤油とみりん、お酒で味付けです。 冷たいお蕎麦は、沖縄のもずく入りそば…
春が近づきつつありますね。写真は新宿御苑です。桜かな。東京は、毎年大体、３月下旬から４月上旬が季節となりますが、種類によってはもう咲いているんですね。 ３月の料理会を企画しました。お誘いあわせの上、お越しください。 新しい出会いを楽しみにし…
2/12(Sun)に六義園に行ってきました。夕方の散歩とあって、入場者はとても少なかったこともあり、ゆっくりと見て回ることができました。 その後は、みんなで２種類の餃子を作りました。焼き餃子と水餃子。 皆で同じものを食べると、いつもよりとても美味しく…
2/12(日)は、駒込駅近くにある、六義園を散歩します。造園当時より江戸の二大庭園に数えられていて、中央に池が配置され散策路は高低差があります。７年の歳月をかけて造られた「回遊式築山泉水庭園」といわれています。 散策を楽しんだ後は、近くのスタジオ…
新しいイベントです。 「☆ 庭園散歩 ＆ 餃子パーティー with 音楽鑑賞 ☆」 2/12(日)に、江戸の二大庭園といわれる六義園を散歩して、その後、皆で餃子を作ります。そして、100年前に神秘家グルジェフがロシアの音楽家ハートマンと共に作った楽曲を鑑賞します…
グルジェフが注目すべき人々と定義しているのは、「機知に富む点で周囲の人々をしのぐ人間、本性の発露を自制することを心得ている人間、そしてまた他人の弱さに対して公正に、辛抱強く対処する人間」（「注目すべき人々との出会い」めるくまーる）。
「注目すべき人々との出会い」の読書会を先週の日曜日にしました。 これは、G.I.Gurdjieff 氏が記した「All and Everything」の第二集となっています。 新宿の花園神社にお参りして、ゴールデン街を散策し、近くのCafeで皆んなで読みました。 注目すべき人々…
酉年。今年もよろしくお願い致します。 もうすでに梅が咲いているようです！ 新しいイベントを企画しましたのでご案内です。 「新宿で初詣＆Cafeで楽しむ読書」1/15(Sun) 15:00~16:30頃 前回のクリスマスイベント「浅草散歩＆鍋パーティーwithミニコンサート…
散歩の後は、会場に移り、お茶をして、メンバーの一人に、エレクトーンでコンサートをしてもらいました。100年前の哲学者、神秘家グルジェフが音楽家のハートマンと共に作った曲です。クリスマスに関する曲がありました。グルジェフは幼少期をトランスコーカ…
25日にクリスマスイベントとして、「浅草寺散歩＆鍋パーティwithミニコンサート」を主催しました。15:00に雷門前に集まって、皆で仲見世通りを歩きましたが、X'masのためとても賑わっていました。通りにはなぜか「賀正」の看板が出ていて、まるで初詣かと思…
大部寒くなってきましたね。 お知らせです。 12/25(日)に以下のイベントを行います。興味のある方は是非！ ♪♫♬♫ ～浅草散歩＆鍋パーティーwithミニコンサート～ 鍋パーティのプレイベントとして浅草寺周辺を散歩します。 お腹を空かせたところで、皆で調理し…
写真を撮り損ねてしまいましたが、11月に行った料理会の報告です。 当日は、特に寒くもなく、BBQ日和だったような気がします。 駅から大部歩きましたが、10:30頃には、大井ふ頭海浜公園に着きました。会場は、すでに他の団体も数多く来ていて、火を起こすな…
「オーガニックに料理を楽しむ」って、どういうことだろう。食材選びから始まって、切って焼いて茹でて、盛り付け、配膳し、そして、作ったものを皆んなと共に味わう。今、この瞬間どんな味がするのだろう。 日々の緊張した生活の中で、食事だけはゆっくりと…
来週の日曜日、遂にバーベキューをします。 台風、雨と度重なり一旦中止となっていた、バーベキューの再企画です。 前回は、必要な道具を買い揃え、焼き肉のたれまで作っていましたが。 今回こそは！ ということで、以下詳細です。 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◇◆◇◆◇◆◇ …
次回、料理会の詳細決定しました！！ 11/13日曜日 10:00～14:00頃の予定。 前回は、雨の為あえなく中止となりましたが、改めて来月行います。 場所は、以前予定していた岸辺です。 最寄り駅から少し歩くので、ちょっとしたハイキング気分も味わえる。秋そら…
＊写真は前回のカレーフェスでの一品、「カレーパイ」。 耳を澄ませば、コオロギの声も聞こえて、秋の気配を感じます。 夏ももう終わりでしょうか。東京も、今週は台風が通過しそうです。 予定していた「第３回オーガニックに料理を楽しむ会」は、日程を変更…
第３回の料理会は、BBQです。「岸辺で憩う、バーベキュー！」。 残暑が未だ続きますが、岸辺で海風にふかれながら、バーベキューします。 今回は屋外では、初となります。できるだけチープに済ませたいので、若干の準備が必要となりますが、着々と進めていま…
「暑さを乗り切ろう、カレーフェス！」で作られた一品。チキンティッカ。 一般的には骨付きのものをタンドリーチキンと呼ぶらしい。鶏肉に塩、胡椒、ガラムマサラ、パプリカパウダー、カレー粉、みじん切りのニンニクと生姜で味付けし軽く揉んだ後、暫くヨー…
「暑さを乗り切れ、カレーフェス！」での一品。 カレーといえば、やはりナンでしょう。ナン専用の粉に、水を混ぜ、こねて、伸ばして、またこねてと繰り返し、オーブンで焼いた。ちょっと水分が飛んだけど、きれいな焼き上がり。お疲れ様でした。 ターメリッ…
「暑さを乗り切ろう、カレーフェス！」で作られた一品。野菜カレー。 作ったメンバー曰く「いつものカレー」です。水をまったく使わずに、じっくりと火を通し、野菜の水分だけで作り上げる。トマト、なす、パプリカ等を使用。トマトの酸味が少し強いが、バタ…
「暑さを乗り切ろう、カレーフェス！」で作られたカレーの一つ。 ぶつ切りにした鮪を多めの油を使い、弱火でゆっくりと炒めると、豚の角煮のようになる。その間に別の鍋で玉ねぎ、トマトを炒めたら水を加えカレー粉を溶かし込む。揚がった鮪を投入し、軽く煮…
一昨日行われたカレーフェスは、思い思いのレシピで、品数も豊富でした。皆、段々と料理がうまくなっいく。今日が、初参加だったメンバーは、なんと自宅で鳥を圧力窯で一時間ほど煮込んだものを持ち込み、カレーを作ってくれました。豆とチキンのカレー。 カ…
オーガニックに料理を楽しむ会(仮)の第2回料理会、「暑さを乗り切ろう、カレーフェス！」を今週8/26金曜日19:00〜開催します。 各自のオリジナルレシピを持ちよって、カレーを使った料理を作ります。 さあ、どんな料理が出来上がるのか？ 楽しみです。 まだ…
次回の料理会の詳細が決定しました。 「暑さを乗り切ろう、カレーフェス！！」です。 皆んなが好きなカレーの料理会。 自分の家のカレーのレシピで各々が作り、分け合って味比べをします。 前回に引き続き、皆んなで１品ずつ作ります。 料理が苦手な人でも構…
「残暑に負けるな、きゅうりで料理大会」8。 今回は、「残暑に負けるな、きゅうりで料理大会」 というテーマでしたが、参加してみて、料理の種類の多様さや初めての素材の組み合わせを知ることができました。 また、作る過程で臨機応変にアイデアを出し合っ…
